Pastificio Di Lella 50 anni

Frische Pasta

Pastificio Di Lella 50 anni

Pasta aus Hartweizen

Das Ziehen über Bronze

Diese spezielle Technik der Pastaherstellung ist typisch für handwerkliche Manufakturen. Sie erhöht die Porosität der Pasta, wodurch sie Zutaten perfekt aufnimmt und kräftige Saucen betont. Da in unserer Hartweizenpasta keine Eier sind, eignet sie sich außerdem für Veganer. Wir verarbeiten unterschiedliche Mehlsorten aus der Region, zu zahlreichen Formaten feiner aber haltbarer, schmackhafter und farbenfroher Pasta mit dem Rot der Tomaten, dem Grün des Spinats, dem Rosarot der roten Beete, dem Gelb des Safrans…

Die Formen

Pasta mit Ei

Nach der Tradition historischer italienischer Pastameister haben sich unsere Rezepte seit Jahrzehnten nicht verändert. Unsere Pasta ist immer authentisch und immer köstlich und nimmt mit Eiern aus der Schweiz ihren Anfang und ist seit 50 Jahren eine Gaumenfreude für Jung und Alt.

Formen

Frische pasta