Pastificio Di Lella 50 anni

Pâtes fraîches

Pastificio Di Lella 50 anni

Pâtes de blé dur

Tréfilage au Bronze

Cette préparation particulière, propre aux laboratoires artisanaux, augmente la porosité des pâtes pour leur permettre de mieux retenir l’assaisonnement et exalter des sauces au caractère bien trempé. D’ailleurs, l’absence d’œuf en fait des pâtes adaptées au régime vegan.

Aux multiples formats et obtenues à partir de farines variées provenant du moulin local, elles sont très fines mais résistantes, savoureuses et colorées : rouges aux tomates, vertes aux épinards, roses à la betterave, jaunes au safran…

Les formes

Pâtes aux œufs

Héritées des historiques maîtres pastiers italiens, les recettes de nos pâtes aux oeufs demeurent inchangées depuis des décennies.

Authentiques et simples, préparées à partir d’œufs suisses, nos pâtes régalent les papilles des petits comme des grands depuis 50 ans.

Les formes

Pâtes fraîches