Pastificio Di Lella 50 anni

Lavorazione

Pastificio Di Lella 50 anni

L’eccellenza della nostra pasta

è il risultato di una sinergia riuscita tra approccio artigianale, infrastrutture e tecniche produttive avanzate, che ci consente di mantenere un ottimo rapporto qualità-prezzo anche su volumi elevati.  Nei nostri ambienti dedicati – gnocchificio, raviolificio e laboratorio culinario – teniamo distinte tutte le fasi della produzione.

Al 100% naturali, con la giusta quantità di sale e senza conservanti, i ripieni dei nostri ravioli sono interamente fatti a mano, a partire da materie prime di stagione quasi sempre locali. Il Ticino, infatti, è una regione ricca di eccellenze agroalimentari e per noi è un piacere poter lavorare ogni giorno con altri artigiani locali, dai macellai ai contadini, passando per i caseifici e i mulini locali.